El restaurant Umami és un gran descobriment, dirigitamb molt d’amor.
Un restaurant que sorprèn per la seva carta exquisida i original.
Cuina de mercat vinculada a les estacions de l’any i arrelada a la nostra terra, amb tocs d’autor, originalitat i una explosió de sabors.
Tanmateix, podeu gaudir del seu entorn, un oasi d’harmonia i benestar on us podreu deixar portar pels sentits.
Tot un espectacle!

 

UMAMI GASTROBAR

Us convidem a venir i tastar la nostra cuina

 

Umami ofereix una cuina de referència i productes catalans, avalada per la passió, l’esforç, la dedicació i amb l’èxperència acumulada, durant més de 25 anys de treball per al món, del nostre Chef Saül Sumell.
Un equip experimentat que et farà gaudir molt més que tan sols l’experiència de menjar en un restaurant.
El Lluis, l’Albert i el Jordi, grans amants de la nostra gastronomia i alhora amics i emprenedors, són els artífexs d’aquesta aventura: un somni fet realitat el
RESTAURANT UMAMI

DESCOBREIX LA NOSTRA CARTA

Cuina de mercat vinculada a les estacions de l’any i arrelada a la nostra terra, amb tocs d’autor, originalitat i una explosió de sabors.

Gildes variades

Pernil de gla

Taula de formatges

Pa de coca amb tomàquet

Les nostres braves

La russa de Bellaterra

Bikini trufat

Croqueta de gamba i bacallà

Croqueta de pernil i parmesà

Croqueta de l’àvia amb romesco

Bunyols de bacallà

El bao de la setmana

Ous trufats del xef

Amanida de ventresca i anxoves

Amanida de formatge cruixent, cecina, fruits secs i poma

Stracciatella amb llagostins agredolços i tomàquet semi sec

Salmorejo amb gelats de piparra, idiazábal i tomàquet amb sardina fumada

Tàrtar de salmó, alvocat i mango

Ceviche rosat de corvall fresc amb totopos

Melós de vedella amb foie i escuma de patata

Steak tàrtar amb moll de l’os

Pop a la brasa amb kimchi

Bacallà confitat amb favetes i sobrassada a la catalana

Mitjana de vedella madurada 45 dies de 500 o 1000 gr

Costelló de vaca angus rostit amb salsa de bolets i cremós de patata

Peix de llotja amb emulsió de piquillos i verdures baby

Arròs de gamba vermella i zamburiña

Arròs de mitjana de vedella madurada

Fideuà negra de sípia amb calamar nacional, allioli de julivert

Arròs de bacallà, botifarra de Calaf i rossinyols

Trufes de xocolata cruixents

Pinya colada desconstruïda

Ningyo-yakis de xocolata sobre cremós de festucs i te verd

Cheesecake amb fruits vermells frescos

Torrada de Santa Teresa amb gelat de flam d’ou

 

Events Umami Gastrobar

Umami és un petit oasi de gastronomia i diversió al mig de Bellaterra. El lloc perfecte per donar forma als teus dies més especials. Explica’ns que vols i nosaltres ens adaptem a les vostres exigències.

A més, podeu gaudir dels nostres esdeveniments com el Tardeo by Umami, els dies de màgia i gastronomia amb Màgic Ury o esdeveniments privats oberts a tothom.

Us animeu?

Regala Umami Gastrobar

 

Si vols sorprendre algú amb una experiència única, et proposem la nostra Targeta Regal.

Per gaudir d´un viatge gastronòmic inoblidable!

Vols reservar taula?

Per reservar taula amb nosaltres ara ho pots fer en línia a la nostra web, seguint l’enllaç de reserves.