El restaurante Umami es un gran descubrimiento, dirigido con mucho amor.
Un restaurante que sorprende por su carta exquisita y original.
Cocina de mercado vinculada a las estaciones del año y arraigada en nuestra tierra, con toques de autor, originalidad y explosión de sabores.
Sin embargo, puede disfrutar de su entorno, un oasis de armonía y bienestar donde se podrá dejar llevar por los sentidos.
¡Todo un espectáculo!
Umami ofrece una cocina de referencia y productos catalanes, avalada por la pasión, el esfuerzo, la dedicación y con la experiencia acumulada, durante más de 25 años de trabajo por el mundo, de nuestro Chef Saül Sumell.
Un equipo experimentado que te hará disfrutar mucho más que sólo la experiencia de comer en un restaurante.
Lluís, Albert y Jordi, grandes amantes de nuestra gastronomía ya la vez amigos y emprendedores, son los artífices de esta aventura: un sueño hecho realidad el
RESTAURANTE UMAMI
Cocina de mercado vinculada a las estaciones del año y arraigada en nuestra tierra, con toques de autor, originalidad y una explosión de sabores.
Gildas variadas
Jamón de bellota
Tabla de quesos
Pan de coca con tomate
Nuestras bravas
La rusa de Bellaterra
Bikini trufado
Croqueta de gamba y bacalao
Croqueta de jamón y parmesano
Croqueta de la abuela con romesco
Buñuelos de bacalao
El bao de la semana
Huevos trufados del chef
Ensalada de ventresca y anchoas
Ensalada de queso crujiente, cecina, frutos secos y manzana
Stracciatella con langostinos agridulces y tomate semiseco
Salmorejo con helados de piparra, idiazábal y tomate con sardina ahumada
Tártaro de salmón, aguacate y mango
Ceviche rosado de corvina fresca con totopos
Meloso de ternera con foie y espuma de patata
Steak tártar con muelle del hueso
Pulpo a la brasa con kimchi
Bacalao confitado, habas y sobrasada a la catalana
Mediana de ternera madurada 45 días de 500 o 1000 gr
Costillar de vaca angus asado con salsa de setas y cremoso de patata
Pescado de lonja con emulsión de piquillos y verduras baby
Arroz de gamba roja y zamburiña
Arroz de mediana de ternera madurada
Fideuá negra de sepia con calamar nacional, alioli de perejil
Arroz de bacalao, butifarra de Calaf y ruiseñores
Trufas de chocolate crujiente
Piña colada deconstruida
Ningyo-yakis de chocolate sobre cremoso de pistachos y té verde
Cheesecake con frutos rojos frescos
Tostada de Santa Teresa con helado de flan de huevo
Amigos y gastronomía
Con una gran variedad de platos, en Umami ofrecemos Menús Especiales para grupos.
Pensados para disfrutar en compañía al tiempo que pruebas gran parte de nuestra carta.
Umami es un pequeño oasis de gastronomía y diversión en medio de Bellaterra. El sitio perfecto para dar forma a tus días más especiales. Cuéntanos que quieres y nosotros nos adaptamos a sus exigencias.
Además, podéis disfrutar de nuestros eventos como Tardeo by Umami, los días de magia y gastronomía con Magic Ury o eventos privados abiertos a todo el mundo.
¿Os animáis?
Si quieres sorprender a alguien con una experiencia única, te proponemos nuestra Tarjeta Regalo.
¡Para disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable!
Para reservar mesa con nosotros ahora puedes hacerlo online en nuestra web, siguiendo el enlace de reservas.
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