El restaurante Umami es un gran descubrimiento, dirigido con mucho amor.
Un restaurante que sorprende por su carta exquisita y original.
Cocina de mercado vinculada a las estaciones del año y arraigada en nuestra tierra, con toques de autor, originalidad y explosión de sabores.
Sin embargo, puede disfrutar de su entorno, un oasis de armonía y bienestar donde se podrá dejar llevar por los sentidos.
¡Todo un espectáculo!

 

UMAMI GASTROBAR

Os invitamos a venir y probar nuestra cocina

 

Umami ofrece una cocina de referencia y productos catalanes, avalada por la pasión, el esfuerzo, la dedicación y con la experiencia acumulada de nuestro Chef Jordi Garcia.
Un equipo experimentado que te hará disfrutar mucho más que sólo la experiencia de comer en un restaurante.
Lluís y Carlos, grandes amantes de nuestra gastronomía ya la vez amigos y emprendedores, son los artífices de esta aventura: un sueño hecho realidad el
RESTAURANTE UMAMI

DESCUBRE NUESTRA CARTA

Cocina de mercado vinculada a las estaciones del año y arraigada en nuestra tierra, con toques de autor, originalidad y una explosión de sabores.

Jamón de bellota cortado a mano con pan de coca

Pan de coca con tomate

Nuestras patatas bravas con salsa chipotle ahumada

Ensaladilla rusa by Umami con langostinos y totopos de maíz

Ostras Guillerdau nº2 al natural

Salmorejo con daditos de jamón, huevo, frambuesa y sorbete de piparra

Croquetas de carabinero

Croquetas de pollo de corral y jamón ibérico

Buñuelo de bacalao con alioli de albahaca con miel

Ensalada de hojas verdes con pollo confitado, marinado en chimichurri y crujiente de aceituna negra

Ensalada de tomates y sandia con ventresca de atún, aceite de albahaca y kalamata

Stractacciella italiana con langostinos sweet chilli sauce y tomate agridulce

Carpaccio de buey con polvo de parmesano, queso fresco trufado y encurtidos

Tartar de salmón marinado con aguacate, manzana verde y mostaza Dijon

Huevos estrellados del Gallinero

Bikini trufado con jamón ibérico y brie

Foie gras a la plancha sobre hojaldre con cebolla caramelizada y reducción de Oporto

Arroz de sepia y gamba roja

Arroz de montaña con ternera, butifarra, setas y tirabeques

Fideua negra con sepia, calamar y alioli de perejil

Arroz de verduras (posibilidad 1 pax)

Pescado de mercado con wok de verduras y salsa ponzu

Pescado de mercado con setas de temporada y demi-glace de ceps

Pulpo a la gallega con espuma de patata

Bacalao confitado con cebolla caramelizada, tierra de aceituna negra y aceite de romero fresco

Bacalao confitado con tomate concassé y muselina de ajo negro

Codillo de cerdo Duroc a baja temperatura laqueado con espinacas y piñones

Presa ibérica con cuscús de verduras

Meloso de ternera con foie y espuma de patata

Steak tartar tradicional con tostadas y patatas paja

Filete de vaca con parmentier trufado y gamba roja

Chuletón de ternera madurada 45 días de 600 g con patata rosti y pimientos del piquillo

Tarta de queso con frambuesas y arándanos

Brownie de chocolate con helado de kéfir y lima

Torrija con crema de hierbaluisa y helado de vainilla mexicana

Piña colada deconstruida osmotizada en ron

Tartaleta de merengue Lemon pie

Trufas de chocolate infusionadas con Baileys

Selección de helados Sandro Dessi (2 bolas a escoger)

 

 

Eventos Umami Gastrobar

Umami es un pequeño oasis de gastronomía y diversión en medio de Bellaterra. El sitio perfecto para dar forma a tus días más especiales. Cuéntanos que quieres y nosotros nos adaptamos a sus exigencias.

Además, podéis disfrutar de nuestros eventos como Tardeo by Umami, los días de magia y gastronomía con Magic Ury o eventos privados abiertos a todo el mundo.

¿Os animáis?

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Si quieres sorprender a alguien con una experiencia única, te proponemos nuestra Tarjeta Regalo.

¡Para disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable!

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